Graines germées

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Les graines de Sésame

Little Buddha

Origines :

Le sésame est cultivé depuis si longtemps que l’on ne trouve plus son ancêtre sauvage. Son origine exacte reste difficile à déterminer, probablement l’Afrique de l’Est ou l’Inde. Les découvertes de vestiges archéologiques montrent cependant que ses graines étaient cultivées en Inde il y a 7500 ans et en Chine il y a 5000 ans. Le sésame s’est ensuite répandu à travers l’Asie, le Moyen et Proche-Orient, l’Afrique et le pourtour méditerranéen. Les femmes de Babylone en consommaient beaucoup pour leur beauté et leur jeunesse.

Riche en :

  • Protéines (20 à 30%), lipides (50 à 60 %)
  • Minéraux: calcium, fer, magnésium, zinc, cuivre, manganèse
  • Vitamines: E, A, C, B1, B2, B3, B6, B9
  • Phyto-oestrogénes (lignane), Phytostérols.

Propriétés :

Le sésame est un excellent reminéralisant. Il offre de hautes teneurs en lipides et reste la graine la plus riche en calcium assimilable. Il est bénéfique pour le système nerveux et protège le système cardio-vasculaire. Il aide également à maintenir la jeunesse de la peau. Son excellent goût, rappelant celui de la noisette, ne vous laissera pas indifférent !